Tendencias de Innovación en el Escenario Gastronómico GlobalUn enfoque para la región de Los Ríos.
Repositorio Tendencias de Innovación en el escenario Gastronómico Global En el marco del Programa de Difusión Tecnológica Regional (PDT) de Innovación Gastronómica en la región de Los Ríos, el Instituto de Desarrollo Local y Regional de la Universidad de la Frontera (IDERUFRO) utilizó la herramienta de Vigilancia Tecnológica para monitorear tendencias, innovaciones, hábitos de consumo y nuevos productos en el ámbito gastronómico. Descargar aquí Realizado para:


